Moonlite Kitchen & Bar merupakan sebuah outlet baru di Anantara Seminyak Resort & Spa, berlokasi di lantai 5 yang dulu merupakan salah satu rooftop lounge yang cukup dikenal di Bali. Dengan design yang cukup berbeda dibanding outlet sebelumnya, dengan didominasi oleh penggunaan besi, kayu dan warna-warna netral sangat menononjolkan design industrial pada restaurant satu ini. Dimanjakan dengan pemandangan laut yang luas, bisa menjadi pengalaman tersendiri dalam menikmati pengalam kuliner disini. Dengan konsep open kitchen dimana kita bisa melihat langsung proses memasaknya serta live acoustic performance juga bisa menjadi hiburan tersendiri saat menikmati hidangan disini.

Moonlite baru saja meluncurkan program Sunday Brunch nya. Sunday brunch di Bali mungkin lebih identic dengan all you can eat buffet. Moonlite Kitchen & Bar mengambil konsep brunch yang berbeda dan cukup berani menurut saya, yaitu all you can eat ala carte brunch dimana semua makanan yang dipesan dibuat fresh saat kita pesan, menjamin makanan sampai di meja kita dalam keadaan hangat.

Mengangkat menu-menu andalan yang biasa kita temui di hawker untuk Sunday brunch nya dengan kurang lebih sekitar 30an menu bisa kita pilih, mulai dari menu-menu yang berbahan dasar dari laut, farm raised, yang dimasak dengan wok sampai beberapa pilihan dessert bisa kita temui. Beberapa menu yang sempat kami coba seperti Banana Leaf Grilled Stingray Sambal Belacan, yang merupakan olahan dari ikan pari dengan tekstur daging yang lembut merupakan salah satu menu yang cukup unik buat saya, perdana saya mencoba hidangan dari ikan pari dan ternyata sangat enak yah?

Singapore Stir Fried Chili Crab with Fried Mantau pastinya wajib kami coba juga, rasanya mirip kaya yang biasa ditemui di hawker Singapore, lumayan lah ga perlu terbang buat bisa nikmatin menu satu ini. Untuk Char Beef Kway Teow nya sendiri juga cocok banget buat saya apalagi dengan ciri khas rasa smokey nya.
Selain menu-menu diatas, menu seperti Prawn “Kuih Pi Ti” Crispy Pastry Shells, Nyonya Spicy & Sour Braised “Gulai Assam Tumis”, Char Siew Pork Egg Noodle, Roti Paratha with Curry Sauce, Hainan Chicken Rice, Nasi Biryan, Kaya toast juga bisa kita temui disini.

Time for dessert, disini ada 3 pilihan dessert yaitu Bali Chocolate & Chili Brownies dengan rasa coklat yang pekat ditambah sedikit rasa pedas yang agak meng-kick palate saya; West Java Vanilla & Passion Fruit Cheesecake yang asam segar dan creamy; serta Duck Egg & Lemongrass Crème Brulee yang manis dan aromatic. Which dessert that would be the perfect closure for your brunch?

Moonlite Kitchen & Bar
Rooftop Anantara Seminyak Resort & Spa
Jl. Abimanyu (Dhyana Pura) Seminyak
+62361 737755
IG @moonlitebali