BBQ Pork Ribs dari Ubud yang sudah terkenal, selain membangkitkan selera makan, ternyata juga membangkitkan kreatifitas untuk menciptakan resep dengan cita rasa berbeda dalam menambah serunya dunia kuliner di Bali terutama bagi para pemburu & penikmat BBQ Pork Ribs. OOPS restaurant menawarkan BBQ Pork Ribs dengan pendekatan yang berbeda. Kalau yang biasa kita temui, menu ini tampilannya adalah terdiri dari rangkaian beberapa tulang iga babi yang dibalut dengan daging yang tidak terlalu tebal, maka disini saya disuguhkan hanya dengan 3 potong tulang iga babi namun dibalut dengan daging yang tebal.

Dari segi rasa, kalau biasanya saya menikmati lebih ke bumbu iga dengan daging yang tipis, sehingga -kalau menurut saya- kenikmatannya lebh kuat dibumbu bbq-nya, maka disini kenikmatannya lebih terdapat dirasa & juicy dagingnya. Kemudian untuk rasa keselurahannya, disini sensasi “smoke” tidak saya dapati, melainkan sensai “sirloin steak” yang memberikan kegurihan rasa & tekstur daging yang memberikan kelezatan tersendiri, dipadu dengan racikan bumbu BBQ yang memberikan kegurihan yang seimbang sehingga tidak menenggelamkan rasa dari dagingnya sendiri.

Jadi kesimpulannya, BBQ Pork Ribs disini patut dicoba, sehngga pengalaman dalam menikmati jenis menu ini di Bali boleh semakin memperkaya wawasan kenikmatan selera kita.

Cerita terkait: OOPS Restaurant & Bar (part 1)

OOPS Restaurant & Bar
Jl. Raya Ubud
Telp. 0361 8434300
http://oopsrestaurantandbarubud.com/